Guanajuato y su gastronomía refuerzan proyección internacional al ser estado invitado en el festival gastronómico Sabor es Polanco 2026. Este evento es uno de los más importantes de Latinoamérica.
El festival se realizará del 13 al 15 de marzo en Campo Marte, Ciudad de México, destacando la cocina tradicional y contemporánea de Guanajuato.
La Secretaría de Turismo e Identidad y la Gobernadora Libia Dennise impulsan al estado como destino gastronómico de alto nivel con su rica gastronomía y enoturismo.
Sabor es Polanco reúne a chefs, restaurantes, productores gourmet y amantes de la gastronomía, con más de 12 mil visitantes cada edición.
En 2026 participarán más de 85 restaurantes y habrá degustaciones de vinos, cervezas, destilados, catas, música y networking entre líderes del sector.
Guanajuato mostrará su diversidad culinaria con cocineras tradicionales como Dora Isela Castro y Elizabeth Jaralillo, y el chef Raymundo Gutiérrez presentará cocina contemporánea.
La creciente industria vitivinícola de Guanajuato se promoverá con vinos de San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y León, así como mezcales y cervezas artesanales.
El stand guanajuatense ofrecerá catas sensoriales, degustaciones y talleres gastronómicos que resaltan ingredientes y técnicas locales.
Argentina será país invitado junto a Guanajuato, ampliando la dimensión internacional y atrayendo visitantes hacia el estado.
La participación en Sabor es Polanco fortalece la imagen de Guanajuato como destino que combina tradición, identidad y alta cocina contemporánea.
